COMPANY

自然と食とデザインと

自然の理を大切にした日本文化に根ざした会社でありたいと考えています。
太極舎という少し変わった名前の会社ですが、太極とは、すべての事象に陰陽があり、その激しい動きの変化を捉え双方の力のバランスを整えることが大切であると教えています。呼吸を整え心と体を整え、事業を自然と時代に応じた正しいバランスにおき、絶えず止まることなく新しい時代へと前進力と持続力をもって進めていきたいと思っています。

中でも、私たちがとても大事にしていることは、「食」です。「食」は心と体をつくるだけでなく人と自然、人と人、人と事をつなぐ役割をします。「食」のことを考えると社会や産業のあり方に気づき、そして、それは自然の理に辿り着きます。私たちの事業は私たちが自然に対して謙虚に存在し続けられる事業でありたいと考えています。豊かであることを大切に思い、感謝しつつ事業を進めていきたいと思います

もともとは1998年にデザイン会社から立ち上がり、地域の工芸や手の仕事を旅館やレストランに表現する仕事をしてきました。2004年に日本のクラフトビールの作り手を応援する店舗、「バーバー東京」を東京駅につくり、2016年から自分たちでクラフトビールをつくり始めました。小さなラボからの出発ですが「暁ブルワリー」と名付けました。その間の東日本大震災の支援活動でご縁をいただき、岩手県八幡平にて暁ブルワリーの醸造工場を開設することになりました。2019年夏より開業です。より自然を身近に感じる素晴らしい環境で、私たちのビジョンである「自然と食とデザインと」を体現できるようになったことはこの上もない喜びです。

日本に根ざした食材と文化を踏襲した優しいうまみのあるビールを目指して歩んで参りたいと思います。

株式会社 太極舎

  • TAIKYOKUSHA CO., LTD
    Craft Beer Division

    1-42-3 Tomigaya Shibuya-ku Tokyo 151-0063 JAPAN

    TEL
    +81-3-5452-1337
    FAX
    +81-3-5452-1198
  • Yellow Data Division

    1-42-3 Tomigaya Shibuya-ku Tokyo 151-0063 JAPAN

    TEL
    +81-3-5452-1187
    FAX
    +81-3-5452-1198

    yd-office@yellow-data.com

  • Akatsuki Brewery Japan Kyodo laboratory

    2-13-14 Kyodo Setagaya-ku Tokyo 156-0052 JAPAN

    TEL
    +81-3-6413-6229
  • Akatsuki Brewery Japan Hachimantai Factory

    1-474-6 yoriki matsuo hachimantai-shi Iwate 028-7302 JAPAN

  • barBAR Tokyo

    1-9-1 Tokyo Station B1F Marunouchi Chiyoda-ku Tokyo 100-0005 JAPAN

    TEL
    +81-3-3216-0581
    FAX
    +81-3-3216-0582

    info@barbar.jp

  • Akatsuki Taps Japan GINZA

    6-4-18 Maxi de Pia Bldg. 1F Ginza Chuo-ku Tokyo 104-0061 JAPAN

    TEL
    +81-3-3573-0151
    FAX
    +81-3-3573-0151

    ginza@akatsuki-taps.jp

  • Akatsuki Taps Japan SHIBA-DAIMON
    《BEER ROBATA》

    1-6-12 Takeya Bldg. 1F Shibadaimon Minato-ku Tokyo 105-0012 JAPAN

    TEL
    +81-3-6435-8767
    FAX
    +81-3-6435-8767

    shiba-daimon@akatsuki-taps.jp