水と龍の伝説＊ドラゴンアイというオーガニックビール＊

ローカルビールから風景が見える

縁あって、私たちがたどり着いた八幡平という地域は、豊かな自然と親切な人々、そして美味しい食材に溢れたところでした。何と言っても八幡平山頂のトレッキングでは、四季を通じて美しい景色に出会うことができます。夏は高山植物が色とりどりに咲き、秋はあたりの山々の紅葉を愛でながら歩き、冬はしばしの眠りに、、そして、長い冬から寒さが緩んだ時にドラゴンアイの目覚めの時を迎えます。八幡平の春の訪れです。すこしづつ青い瞳をあけている様は、待ちに待った明るく清々しい季節への希望を感じさせます。
暁ブルワリーは、この土地にしかない風景を大事に表現し、その風景が見えるローカルビールでありたいと思っています。
ローカルビールとしての誇りをもって、私たちのビールの名前を「ドラゴンアイ」と名付けました。