さくらシリーズ　第三弾　「麗」

暁ブルワリーは、「日本由来のビール」を目指して、オーガニック酒イーストビール「さくら」シリーズをつくりました。
主に吟醸酒用に使用されているいわての清酒酵母「ジョバンニの調べ」を岩手県工業技術センターと協力してビールの発酵を促す働きをする酵母に育てました。清酒酵母の香りと味わいがビールのモルトとホップと融合して、日本ならではのビールとなりました。

「麗」はさくらシリーズの中では、早咲きの桜を思わせるような初々しい魅力にあふれた香りを持っています。