昨年来から参加してきたサッポロのホッピングフレンズ。2024年は、ビアクリエーターズとして、ビール好きのユーザーと繋がる協同ビールを展開します。8回のビールつくりが行われますが、そのうち7回を暁ブルワリーが担当します。

第二弾のチョコレートミントスタウト「黒猫」。コンセプトはビター&クール。
黒猫は外見は神秘的で怖いくらいですが、内面は人懐っこく平和主義。このギャップが病みつきになります。
このギャップをビールに表現しました。ローストモルトとカカオニブの香ばしいビターチョコ、クローブの甘美な香り、ほのかな酸味とオレンジの柑橘の香りが全体を引き締めます。後からミントの爽快感が追いかけてくる「黒猫」のような魅力的なスタウトです。